テーマ:カレー

立川談ちゅ

「断ちゅ中」なのに周りは酒ばっかりでちゅ~。 週末の体育祭用の飲み物を用意。 バナナは「おやつ」には含まれません。 今年も自衛隊の炊き出し(豚汁)が、ありそうなので器も用意。 今月で期限切れなので「手当」として持ち帰る事に。 酎ハイは普段は飲まないが。 マッサマンカレー(にしき…
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立川談志ゅ

健診に備えて今日から断酒メニューです。 ・朝食 グリーンカレーとタイ米 ・昼食 カツカレーと御殿場コシヒカリ レース番号/投資/払戻/収支/本命の人気・着順 阪神11R(ローズS)/500/0/-500/1番人気1着 新潟11R(セントライト記念)/500/250/-250/1番人気1着 新潟…
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火防るでしかしぃ!(その6)

「自由権」は憲法で保障されてる、立派な国民の権利です。 夜食はどん兵衛の“関西つゆバージョン”で。 家に帰ってからも遠足気分の抜けない駅長でした。
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蕎麦打ってる場合ですよ!(その2)

オッ?ちょっと「そば切り」が上手くなってる……。 これなら「知り合い相手に」1回100円位だったら、そば打ち教室を開いてもイイんじゃネ?(100円の価値に値する拡大可) スタジオアルタです。 アルタと言えば「いいとも」であるが、マニアック(?)な当ブログの、今回の表題のネタはあくまでもコッチ。(→参照)…
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目標は100社!?

職安の在宅求人検索サービスは使い勝手が悪いので、結局行っちゃいました。 職種を絞ってたら「戦えない」ことが分かったので、もう一度全業種の求人を見直す。 時間制限がある為、1日ではすべて見れなかったが、明日もまた行きますよ。 複数同時応募は全然OKとの事なので、これからは毎日通う方向で。 ちょっとピッチが遅すぎ…
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蕎麦や「駅兆」(その8)~3日早い年越し蕎麦

さすがに直径30cmの大鍋で5リットルのお湯を沸かして「ざるそば1枚」は地球にやさしく無いと思い…。 26cmの鍋を改めて買い、3リットルのお湯で茹でて見る。 ついでに「そば用グッズ」も買う。 そば打ち講習の延長を申し込んだことも有り、あと20回(11日間)は「教わりながら」そばを打てることが出来るので。 …
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蕎麦や「駅兆」(その7)~カレー南蛮

バンバラバンバンバン (チャーン) バンバラバンバンバン (チャンチャーン) バンバラバンバン・バンバラバンバン・バンバラバンバンバン (チャーン) …… ヘイ! ヘヘイ!! 「フォーーッ」!!!     さて、一曲歌ったところで、今日はカレー「バンバン」です。 実際に作ってみたいという方のために、詳しいレシ…
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カレーハウスGoGo一番線(その5)~ザ・和風カレイ粉

通称「ゴゴイチ」。明日にカレー南蛮をやるので、そのためのカレイ粉の準備を。 一口に「和風」といっても、“そうやってカレーの本に書いてあった”だけのことなんだけどね。 それはさて置き、本日の「ルーキーズ」のご紹介。 ・フェンネル(15g入り参考価格※\220) 和名ウイキョウ(茴香)。胃腸薬に入ってる事で有名。甘い香りと…
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カレーハウス「GoGo一番線」(その4)~キーマカレー

通称「ゴゴイチ」。本場インドではマトンを使うが、「ゴゴイチ」では牛豚合びきで。 今日のたまねぎは「きつね色」でストップ。赤いのは鷹の爪。 しょうがとにんにくのみじん切りを加え、香りが立ったらホールトマトを。 MYカレイ粉(→11月2日記事参照)大さじ1・コリアンダー大さじ1・クミン小さじ2・塩小さじ1を加え…
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プロ猿ファー「ゴル」?(その4)

午後に行って来ました。板妻ゴルフセンターへ。 今日は2階席(?)から「打ちっぱなし」を。 みはらしイイねぇ。 「打ちっぱなし」の合間の一服はサイコーです。 禁煙は?あぁ…「やせてから」やりますよ。 実は第1球目のスイングで、背中にピリッと痛みが…。準備運動は大切ですよ。未だに痛む……。 最初の50…
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カレーハウス「GoGo一番線」(その3)~豆カレー

通称「ゴゴイチ」。インド人はベジタリアンが多く、豆をすごく食べるんだってね。 ヒンドゥー教は牛肉、イスラム教は豚肉が禁忌(きんき/食のタブー)であることが、ベジタリアンが多い理由と言われる。確かインド行きの飛行機で機内食が出される時に、「ミート(肉)かベジタブルかを選んでくれ」って言われたっけ。 キドニービーンズ(赤いん…
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カレーハウス「GoGo一番線」(その2)~2度目のチキンカレー

通称「ゴゴイチ」。「駅」前教授の執刀で再度チャレンジ。 鶏ももです。皮を取ってしまうのがインド流。 オペ終了です。術時間に40分掛かった。あ~疲れた。(玉ねぎ・人参・セロリ・にんにく・しょうが) この後、「明日から」という言い訳で、タバコを1箱買いに行く。しかもエプロン姿で…。 なんか駅長って、意思弱くネ…
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カレーハウス「GoGo1番線」(その1)~自家製カレイ粉

通称「ゴゴイチ」。前記事でインド気分に浸った所で…。 まずはカレー粉の「うんちく」を…。 カレー粉の発祥はインドを統治していた時代のイギリス。日本へは明治時代に輸入されるようになる。 ちなみに本場のインド料理には「カレー粉」は存在しない。(※) 料理する人が、それぞれのスパイスを「単体」で好みの種類と分量を選んで、直接料…
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今日は「カレイ」曜日

お昼はレトルト「カレイ」で…。 来週やりますよ。MY「カレイ」粉。 投げ竿買っちゃいました。シマノのリール付きで9,800円。イシグロにて。 通販でもっと安いのがあったけど、早く練習したくて…。 仕掛けはキスと冬でも狙える「カレイ」兼用。 でも、「カレイ」はあまり好きではないので、釣ってもキャッ…
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